Вопрос #66161
Обязанности повара в санаторий

Анастасия,, СанПиН не регулирует обязанности работника. Вы обязаны строго исполнять исключительно те обязанности, которые прописаны в вашем трудовом договоре и должностной инструкции.

В тру В трудовом договоре нету должностных инструкций. И должны должностные инструкции нам на руки пока не выдавались они списываются на рос тех и доплачивать как бы они за работника если он не вышел или другой причине нам доплачивают 0 25 ставки все будешь тут как бы либо соглашаемся но иногда это больше всего похоже на принудительное соглашение то есть если мы отказываемся нас начинает давить не нравится увольняйтесь никто никого держать не будет как быть в таких случаях тоже не знаю но нам надо продать ответ в течение двух дней на каком основании мы отказываемся чистить картофель что можно написать так он

я бы  на вашем месте с работодателем обсудила возможность и ваше право на обращение в трудовую инспекцию по вопросу дачи разъяснений кто и какие обязанности должен выполнять в каком локальном нормативном акте у работодателя это должно быть прописано, какие кухонные работники должны присутствовать на кухне ежедневно и кто должен обеспечить работу кухни согласно санитарным нормам. 

Вы в свою очередь можете подать заявление о доплате Вам за выполнение работы, не предусмотренной трудовым договором.

Если с должностной инструкции написано как у нас пункт 2 6 что мы обязаны со склада получить товар надлежащем виде и обработать его ну это понятно но и типа чистка овощей и до готовка их в течение двух дней мы должны подать на каких основаниях мы отказываемся чистить овощи

Вот и сошлитесь на указанный пункт и требуйте разъяснений в письменном виде.

Мыть пол в инструкции Вам же не предписано?

Спасибо большое за ответ 

Про пол нет. А овощи ? Придётся соглашаться? А у волить с несогласием они могут

Уволить - нужны законные основания и правильно оформленные документы при увольнении.

Эти две составляющие, как правило, одновременно не встречаются...

А как тогда ответить . На не согласие

Вас хотят привлечь к дисциплинарной ответственности и требуют объяснения, в порядке ст 193 Трудового кодекса РФ.

В этом объяснении и изложите Ваши требования и поясните, что выполняете все обязанности.

Просите разъяснить, почему с Вас требуют выполнять работу, не предусмотренную договором, и при этом считают такие требования законными?

И разумеется фиксируйте незаконные требования на диктофон или на видео.

На счёт чистки овощей, мытья посуды и пола требуйте разъяснить в письменном заявлении, направленном работодателю Почтой России с описью вложения или переданному нарочно.

Если будете передавать нарочно, не забудьте на Вашем экземпляре заявления потребовать поставить дату, входящий номер, подпись принявшего, расшифровку его ФИО и штамп работодателя (если есть).

Здравствуйте!

Вы можете написать работодателю письмо с просьбой разъяснить указанные требования, если должностной инструкцией, трудовым договором не предусмотрены перечисленные обязанности. В случае, конфликта, Вы можете обратиться в трудовую инспекцию, прокуратуру, суд. Также собирайте все доказательства нарушения Ваших прав, предоставляйте их в уполномоченные инстанции.

Если в договоре нет обязанностей, о которых Вы говорите, то, конечно, нет. И Вы правы, повар должен трудиться в с соблюдением санитарных норм. 

Здравствуйте, повар выполняет трудовые обязанности в соответствии с трудовым договором. Привлекать повара к дополнительной работе работодатель может при согласии работника, оформив дополнительное соглашение и установив материальное вознаграждение за выполнение поваром трудовых функций кухонного работника. При нарушении работодателем трудовых прав повара, повар может обратится с жалобой в Государственную инспекцию труда. По жалобе будет проведена проверка, при установлении факта нарушения, будут приняты необходимые меры к обеспечению и защиты трудовых прав повара.

Надеюсь, что мой ответ оказался полезным и помог Вам в решении Вашей проблемы.