Вопрос #17916
Как открыть кальянную законно

Добрый день. В первую очередь, надо получить как минимум предварительное экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии" о соответствии вентиляционной системы кальянной в нежилых помещениях СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях". Далее, необходимо получить такое же заключение на использование части помещения, изолированной от кальянной, для приготовления и отпуска продовольственной продукции. Согласно ч. 2 ст. 1 ГК РФ гражданские права юридических лиц могут быть ограничены на основании федерального закона в той мере, в которой это необходимо в целях защиты основ конституционного строя, здоровья, прав и законных интересов других лиц. В противном случае становится невозможным обеспечить санитарно- эпидемиологическое благополучие населения, под которым, в соответствии со статьей 1 Федерального закона от 23.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" понимается такое состояние общественного здоровья и среды обитания людей, при котором отсутствует опасное и вредное влияние её факторов на организм человека и обеспечиваются благоприятные условия для его жизнедеятельности. В соответствии с пунктом 2.2 СП 2.3.6.1066-01 (утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 7 сентября 2001 г. N 23 "О введении в действие санитарных правил") организации торговли могут размещаться как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенных, встроенных, встроенно-пристроенных к жилым домам и зданиям иного назначения помещениях, а также размещаться на территории промышленных и иных объектов для обслуживания работников этих организаций. Размещение организаций торговли в жилых домах и зданиях иного назначения осуществляется в соответствии со СНиПами "Общественные здания и сооружения", "Жилые здания". Деятельность организаций торговли не должна ухудшать условия проживания, отдыха, лечения, труда людей в жилых зданиях и зданиях иного назначения. В силу статьи 8 и пункта 1 статьи 23 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" граждане имеют право на благоприятную среду обитания, факторы которой не оказывают вредного воздействия на человека. Жилые помещения по площади, планировке, освещенности, инсоляции, микроклимату, воздухообмену, уровням шума, вибрации, ионизирующих и неионизирующих излучений должны соответствовать санитарным правилам в целях обеспечения безопасных и безвредных условий проживания. Согласно статье 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны в том числе:
- выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
- обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.
В соответствии со статьей 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

Здравствуйте) если вы не планируете продавать крепкие спиртные напитки, для которых нужна лицензия, то вы можете ограничиться ИП) у вас будет организация досуга

Аренда помещения. Курить табак в нестационарных торговых объектах нельзя, поэтому придётся сделать выбор в пользу капитальных строений.
Получение разрешения собственника на курение. Указанное требование косвенно закреплено в нормативных актах, однако в ближайшем будущем будет сформулировано дословно.
Приведение помещения в соответствие с нормами противопожарной безопасности. Необходимо создать притяжно-вытяжную систему, оградить людей, которые не пользуются услугами заведения, от табачного дыма.
Установка оборудования для раскуривания кальянов. Чтобы соблюсти ещё и требования трудового законодательства в части защиты здоровья работником, можно внедрить специальные устройства, которые позволяют разогреть табак без значительных усилий человека.
Организация наглядной информации о курении в заведении. Данный шаг не будет лишним: это позволит избежать формальных претензий со стороны проверяющих организаций.
Дальнейший процесс открытия заведения ничем не отличается от создания обычного кафе или ресторана: если будет осуществляться перепланировка помещения, её необходимо согласовать с профильными ведомствами (Госпожнадзор, Госэкспертиза, Роспотребнадзор, архитектурно-планировочное управление). Если в заведении будут подаваться спиртные напитки, нужно получить лицензию на розничную продажу алкоголя.

Перед началом деятельности необходимо уведомить Роспотребнадзор, а именно его территориальный орган. Также потребуются стандартные договора, на основании которых объект будет обслуживаться: вывоз мусора и прочее.

В настоящий момент правила открытия заведения такого рода косвенно регламентированы несколькими нормативными актами:

ППБ-С-3-81 (общие требования безопасности для различных общественных объектов, носят рекомендательный характер);
ФЗ №15 от 23.02.2013 «Об охране…» (сведения о том, где не могут быть организованы места для курения);
Приказ Минстроя России N 756/пр, Минздрава России N 786н от 28.11.2014 «О требованиях…» (вступает в действие с 14.10.2015);
Постановление Главсанврача №114 от 30.05.2003 «О введении… ГН 2.1.6.1338-03»;
Ст.7 ФЗ «О рекламе» (ограничения в части продвижения бизнеса).
Список можно продолжить: всё зависит от условий работы и фантазии проверяющих органов. Однако в перечисленной нормативной базе имеются некоторые барьеры для беспрепятственной работы бизнеса.



Кальянная не может быть организована в следующих стационарных помещениях:

Предназначенных для образовательных целей, в том числе – для занятия физической культурой;
Созданных для осуществления реабилитационных, медицинских, санаторных услуг;
Организованных в качестве гостиницы, места временного проживания (размещения);
Выделенных для нестационарных торговых объектов, торговых и бытовых услуг;
На АЗС.

Информацию, касающуюся разрешения на курение, лучше разместить в зоне видимости, это поможет избежать дополнительных претензий со стороны контролирующих (надзорных) органов

Необходимая документация
стандартные бумаги ООО или ИП;
разрешения СЭС, пожарных служб, Роспотребнадзора;
договора с поставщиками и охранной фирмой;
трудовые контракты с персоналом;
документы на кассовый аппарат;
договора на вывоз мусора, проведение дезинсекции и дезинфекции.
Если вы планируете продавать в кальянной крепкие алкогольные напитки, тогда нужно регистрировать ООО и покупать соответствующую лицензию. В некоторых регионах, для работы кафе, баров и кальянных требуется разрешение местных органов власти.

Кроме перечисленных документов никаких дополнительных лицензий и бумаг оформлять не надо.
коды деятельности и режима налогообложения
Указать коды деятельности, согласно общероссийскому классификатору. Это ОКВЭД 55.30 (работа кафе и ресторанов) и ОКВЭД 74.84 (предоставление прочих услуг).
Написать заявление о выборе системы налогообложения. Как правило, предприниматели, которые занимаются данным бизнесом, предпочитают упрощенный режим (платежи в казну составляют 6% от выручки или 15% от прибыли).

Здравствуйте, Ксения.

Коды ОКВЭД 55.30 (работа кафе и ресторанов) и ОКВЭД 74.84 (предоставление прочих услуг), которые Вам предложили, являются кодами из недействующего классификатора.

С 11 июля 2016 года при указании видов экономической деятельности в заявлениях на государственную регистрацию юридических лиц и индивидуальных предпринимателей необходимо указывать коды из Общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД) ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2), утвержденного приказом Росстандарта от 31.01.2014 N 14-ст.

Вам подойдут следующие коды ОКВЭД:
93.29.9 Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки

С доходов от данной деятельности налоги надо платить в соответствии с общей или упрощенной системой налогообложения (УСН). Как правило, под данную деятельность выбирают УСН.

Продажа еды и напитков в кальянной является незаконной.

Помещение, в котором будет кальянная, необходимо привести в соответствие с пожарными и санитарными требованиями. Об этом Вам уже подробно сообщили мои коллеги.

О начале деятельности Вам также необходимо будет уведомить территориальный орган Роспотребнадзора. Форма уведомления установлена приложением № 2 к правилам представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 N 584.

С информацией о том, как зарегистрироваться в качестве ИП и вести свой бизнес, можете ознакомиться на сайте ФНС России: https://www.nalog.ru/create_business/ip/creation/
https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/

Особое внимание следует обратить на момент приобретения аконита . Поставщик должен предоставить все документы, которые подтверждают его ненаркотическое происхождение. В этом случае проблем с нагрянувшей проверкой не будет

Согласна, Особое внимание следует обратить на момент приобретения  аконита  . Поставщик должен предоставить все документы, которые подтверждают его ненаркотическое происхождение. В этом случае проблем с нагрянувшей проверкой не будет