Вопрос #14304
Увольнение работника без заключения трудового договора

По старой организации правильно.

как правильно составить иск надо было думать ранее, ваша мама уже обратилась в суд. придётся работать с тем, что есть. Прежде чем ответить на ваши вопросы, необходима консультация с вашей мамой, в противном случае, это гадание.

Вашей матери необходимо на диктофон записать несколько разговоров с работодателем. При этом нужно, во время разговора, чаще называть работодателя по Фамилии (на-пример, господин Иванов) и по имени и отчеству (на-пример: Иван Иванович). Перед встречей, под запись, на диктофон, Вашей маме нужно сказать ее ФИО, дату записи, время и куда и для чего она направляется. После чего, с включенным диктофоном идти к работодателю на беседу.
После того, как запись будет сделана, ее можно в суде приобщить в качестве доказательства к материалам дела. Что же касается увольнения, то Ваша мама, хотя фактически допущена к работе 8 мес назад, формально, пока суд не установил факт наличия трудовых отношений, не считается работником организации.
При этом, смена названия организации, на спор в суде, существенно не повлияет.
Но, в Вашей ситуации, целесообразно оставить на этом сайте заявку и юристы сами предложат Вам стоимость услуги способ (удаленно/лично) и срок ее выполнения. А Вы, в свою очередь, выберете наиболее приемлемый для Вас вариант (или не выберете - на Ваше усмотрение).
Нужны подробности - пишите в лс или звоните. Если консультация полезна, оставьте отзыв в правом нижнем углу под комментарием, в месте обозначенном тремя точками.