Вопрос #14779
Передвижная точка общественного питания

Первое - это регистрация бизнеса (ИП, ООО) и избрание верной системы налогообложения.
Второе - купить ККМ и зарегистрировать ее в налоговой.
Третье - обратиться в орган местного самоуправления (сельсовет, префектура) той территории, на которой планируется осуществлять торговлю на предмет заключения договора аренды земельного участка. Если торговля планируется на частной или ведомственной территории (институт), также нужно будет договариваться с его руководством.
Главной особенностью правового регулирования деятельности уличного фаст-фуда является то, она полностью законодательно не регламентирована. Это является основной проблемой бизнеса, поскольку требования различных нормативных актов для таких предприятий порой противоречат друг другу, а иногда – бывают невыполнимыми. Для начала деятельности необходимо получить ряд разрешений и согласований.
Предприятия уличного фаст-фуда относятся к нестационарным объектам. Основным нормативным актом, который определяет порядок размещения нестационарных объектов, является Постановление Правительства РФ от 29 сентября 2010 г. N 772. Согласно ему, размещение подобных объектов регулируют органы местного самоуправления (т.е. устанавливать такие предприятия необходимо в соответствии с требованиями местной администрации).

Это вопрос комплексный. Ответ на него, в формате бесплатной юр консультации Вы Вероятнее всего не получите.
Вам нужно правовое заключение или представитель, который правильно все оформит.

Если не сможете справиться с этим самостоятельно, оставьте на этом сайте заявку и юристы сами предложат Вам стоимость услуги способ (удаленно/лично) и срок ее выполнения. А Вы, в свою очередь, выберете наиболее приемлемый для Вас вариант (или не выберете - на Ваше усмотрение).